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香辣田螺(0/7)
切去屁股刷洗干净 水烧开，把田螺焯一下，水开后大概两分钟就可以，然后倒出来把热水滤掉用，再用凉水泡一下
准备食材:干辣椒、桂皮、花椒、姜、蒜头、韭菜、还有酒和酒酿辣椒。
就是这种酒酿辣椒
锅里放油，油热后放入盘子里的配料，韭菜先不放，翻炒一会儿，倒入田螺，再放白酒翻炒，然后加水。
焖个十五分钟水差不多干了，放个人喜好的调料然后放点味精和韭菜
差不多就可以起锅了
成品起锅装盘