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棉花糖淋酱饼干(12/16)
低筋面粉，速溶咖啡粉，泡打粉分别称出来
面粉，咖啡粉，泡打粉混合过筛
黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，打发至蓬松
分两次倒入全蛋液，加一次后充分打发后再加下一次
打发到浓稠细腻状
低筋面粉倒入打发好的黄油里
把面粉和黄油糊充分混合成面团，室温下静置30分钟以上（不建议放冰箱冷藏）
把面团平均分成24个小剂子
用50克月饼模具的花片把所有面团压出花纹，静置10分钟，同时预热烤箱150度
烤箱150度烘烤18分钟，出炉后放凉
等待饼干放凉的时候准备巧克力酱，10克巧克力装入裱花袋隔水融化，用之前一直泡热水里，用的时候在裱花袋上剪个小口子
饼干花纹面朝下，放上棉花糖
160度，6分钟烤到棉花糖轻微开裂，颜色微微发黄取出烤盘，每个棉花糖上面淋上巧克力酱
趁热把另外一块饼干花纹朝上，盖在淋了巧克力酱的另一半饼干上
好吃又看好的棉花糖淋酱饼干
来个内部图片