酸甜菠萝鸡(
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准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
鸡腿继续，切块；
清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
