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美容养颜-红枣牛奶炖鱼胶(4/9)
详细泡发步骤请参考我上一篇菜谱。 泡发好的鱼胶,切块。
肥美。
可以尽量切小块一些。
牛奶,红枣要去核,鱼胶一起放入炖盅。
倒入牛奶盖过鱼胶即可,如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。
隔水炖,1至2小时。 炖的时间越短花胶越Q,时间长越软烂。
炖好之后盛在碗里,喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜,我加了一点点桂花蜜,很香,不喜甜可以不用加蜂蜜,红枣本身的甜味已经炖在汤里了。 胶质满满,鱼胶软软粘粘,嘴唇都会感觉粘粘的,丰富的胶原蛋白,牛奶喝不完可以放冰箱,6小时左右就可以成奶冻了,跟布丁很像。
成品
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