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菠萝包#我的烘焙不将就#(15/19)
先做菠萝包：除黄油外，把所有的材料放在一起，揉成面团。
加入黄油，继续揉面团，揉至扩展阶段。
整圆，放入盆中，用保鲜膜盖住进行发酵
制作酥皮：黄油提前室内软化，总电动打蛋器打至蓬松
加入糖粉继续低速打发，然后在加入蜂蜜，继续打发
加入鸡蛋液，在低速打发至完全融合
筛入低粉，用刮刀搅拌按压
差不多都混合了，就用手揉
揉至完全融合，搓成长条
用保鲜膜抱住，放入冰箱冷藏
发酵好的面团用手指沾点面粉，撮个洞，不反弹回缩就好了
发酵好的面团在继续揉面，把气都排出，然后分成6分滚圆
从冰箱取出酥皮，切成6等份
把酥皮撮圆压扁
包在面团上
抱住三分之二，差不多就留个底
在揉圆，用刮刀切出花纹
全部做好后盖上保鲜膜进行二发
发至两倍打后，在刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，150度，中层20分钟