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『宿舍藏锅系列』老二环炸酱面(6/13)
准备好两种酱~1:1混合,加一些水拌匀。
拌匀待用
五花肉切丁
放锅里,加水煮一下~(因为是宿舍低功率的非不粘锅,我们要尽量缩短炒的时间,所以为了方便,本该炒熟的肉我们改成煮熟)
煮肉~白了就捞出
锅里放油,葱姜蒜粉,干香葱碎
油热出香味后,加入煮好的肉丁炒香,加入混合好的酱料,继续翻炒到酱香浓郁,微微变稠。
盛出来~炸酱就做好了,喜欢香的加点芝麻~
老样子擀面条,我之前有基础版教程
准备下面了~
开锅煮面,宿舍用电,注意安全。
开锅,面条浮动上来就熟了,捞出,可以锅挑儿(更香浓)或者过水儿(更顺滑)
配上黄瓜丝,炸酱,开动!满满的京味儿故事。