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豆腐手指条 宝宝辅食微课堂(9/10)
首先我们准备好需要的食材。
青菜叶沸水入锅,焯水1分钟。
捞出后切成碎
南豆腐切成小块,沸水入锅焯水2分钟,捞出控水后碾压成泥状,再稍稍冷却。
南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀,搅拌后成黏稠易滑落的状态,参考左图。
容器底垫上硅油纸,倒入搅拌好的豆腐菜糊,放入蒸锅,倒扣上一个盘子。 PS:如果没有硅油纸,也可以用刷油的方式代替哦。
冷水上锅,用中火蒸20分钟即可。
蒸好后稍稍冷却,倒扣脱模,撕去底部的硅油纸。
切成适合宝宝手拿的块状就完成啦,大小可以自行调整。 PS:悄悄告诉你,大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油,超级超级美味!
性状是这样松棉的固体状,易咀嚼易消化,非常适合当手指食物添加。