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豆腐鸡蛋饺子(3/5)
姜蒜切碎炸出香味后放入豆腐,尽量碎一点,炒干水分
小火慢炒至没有水分,加生抽,盐,炒出豆腐香味后可关火
鸡蛋木有拍图,待炒鸡蛋,豆腐冷却后混合在一起,再加入葱蒜,小白菜拌匀。尝下味道,尽量咸一点。
接下来就是包饺子啦,每个地方的饺子不一样,这是我家乡的金元宝,俗话圆饱,团团圆圆的意思。
冷水烧开放入饺子,先用勺子推一下饺子以免粘锅,水开后分别加两次冷水,待水开就尽快吃饺子啦 最后还有一点饺子馅直接放进去啦,饺子汤味更鲜美