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海绵蛋糕杯#美的早安豆浆机#(0/9)
首先将融化黄油和牛奶混合均匀
用一个打蛋盘(必须无油无水)打入所有鸡蛋
加入所有细砂糖
隔50℃-60℃热水高速打发至蛋糊表面统路不易消失(隔热水有助打发)
然后转低速打发至给蛋糊更细腻细致,打发好的蛋糊(如图)
过筛加入低粉,用翻拌手法快速翻拌均匀
加入搅匀均匀的黄油牛奶液(打发蛋液过程可先将混合好的黄油牛奶液隔热水保持液体状态)
继续使用翻拌手法翻拌均匀即可装杯(烤箱提前预热165℃10分钟),放入烤箱烘烤约165℃,35分钟(温度与时间只作为参加,具体可根据自家烤箱设定)
完成。 上个成品图,快来尝尝看吧。