心太软(红枣夹糯米粉)(2/8)
锅里倒入红糖,加水,小火慢熬,大概5分钟
汤汁熬到粘稠,倒出备用
红枣洗净,取出枣核(推荐用硬点的吸管插入取出,此法比较方便),再用刀割开一侧,泡水待用(泡水后红枣不那么干)
糯米粉中倒入50°以上的热水,用勺子搅拌均匀后再手动揉成粉团
粉团揉好备用
取一小粒粉团塞入红枣中,依次做好,可蒸可炸
炸:入锅炸15秒左右即可捞出(太久枣会糊),浇上备好的糖汁和蜂蜜,即可食用
蒸:放入蒸架蒸15分钟左右,即可食用,依个人口味加入糖汁和蜂蜜