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脆皮香蕉(3/7)
备齐材料,鸡蛋打散,香蕉撕皮切段。
将香蕉在淀粉中打个滚。
然后沾上蛋液。
再让它在面包糠中打个滚,让其周身裹满面包糠,依次做完待用。
锅中倒入菜油大火烧热,筷子放入油中,很快起小泡泡就可开始炸香蕉了。
将处理好的香蕉放入油锅中,小火炸至金黄即可(炸制时要用筷子将香蕉不停翻动,以免炸糊)。
炸好后夾出沥干余油,如想更酥脆些的话,就将油大火烧开,将炸好的香蕉快速复炸一次。