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春饼#舌尖上的春宴#(11/19)
开始开始
凉水100克～
用面包机和面20分钟～
揉好面醒20分钟，分成17克一个小剂子。。正好分了17个
分别正常擀饺子皮，
取一面皮上面刷均匀一层油～都要刷到位
油以前加热，变熟油，
依次刷一层油盖一片面皮，
擀的步骤很重要，要擀几下就翻面再擀、来回反复，从中间向四周擀。不要擀太大 最好在8寸这样正好
冷水上蒸锅，水开蒸10分钟～
水开之后计时十分钟
十分钟之后趁热开始撕春饼～
基本完好不损，不要大力撕，都没问题
每一张都可以完整撕开
薄如纸的春饼诞生哦、简单吧
做了17张都没够吃
搭配土豆丝
随便搭配喜欢的各种丝
很满足的晚餐