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葱香桃酥(5/7)
将玉米油、盐、全蛋液、糖粉混合,搅拌均匀至全部溶解,此处全蛋液可以预留一点点,后面刷蛋液可以直接使用
将低粉、泡打粉、小苏打、葱花加入步骤1中混合的液体中,此次也可改成烤过的核桃碎等坚果,用上下翻拌的方法拌均匀,不要搅拌,容易起筋影响酥脆感
翻拌均匀后如图成团,若是面团太干可以适当再加入一些全蛋液和玉米油,能成团但是不要太干即可。
取20g左右小面团,揉圆,用吃饭的小铁勺压一下,形状刚好,哈哈,刷上一层薄薄的全蛋液,撒点黑芝麻即可,此步骤操作的同时把烤箱打开预热,180度上下火
烤14分钟左右,看到表面金黄即可,可根据自己烤箱情况和喜好的颜色深浅选择烘烤时间
咬一口,咸甜适中,酥脆而又有淡淡的葱香味,比外面买的好吃很多哦,简单方便
绿色小葱花,还可以带来春天的感觉~