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清蒸黄花鱼(2/2)
黄花鱼去内脏鱼鳞洗净，划刀放上姜片姜丝，辣椒碎。减少鱼腥味在鱼肚内也放了两片姜。上屉蒸六七分钟后，取出把蒸出的腥水倒掉。
蒸鱼豉油生抽耗油各放一点调制成汁，浇在鱼上继续蒸六七分钟。出锅，烧热油浇盘内，