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亲民补品——甜酒蛋花汤圆(4/12)
取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水
面团揉光滑后分成小个的面团
烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用
盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团
戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了
分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅
小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒
甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用
换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了
煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步
汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了
甜酒蛋花汤圆好吃，也不要一次性吃太多哦