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海鲜大伽(9/18)
葱姜蒜,我用的是大葱切成圈,蒜切泥,姜切片
河虾洗净备用
基围虾,蟹洗净备用
混在一起也行
加料酒,生抽各2勺,葱姜,腌制半小时
烤盘包锡纸,防粘干净
娃娃菜过水,摆盘
烤盘比较小,我弄了2盘
蛤蜊放几滴麻油浸泡半小时,可以让蛤蜊把肚子里的沙子吐出来
蛤蜊过水,出水
粉丝用冷水泡一下
娃娃菜最下层,中间粉丝,上面基围虾河虾
摆盘
螃蟹螃蟹
当上蛤蜊,葱姜蒜
上烤箱200度,半小时左右,看量
闻到味道,虾变红就熟了
完成,喜欢美食的欢迎加入2014中式面点师-嘉定区,QQ 群号码:410215969