安装App
斑斓奇异果蛋糕卷(6/22)
牛奶和玉米油先混合，轻轻搅打乳化成酸奶状态。
加入分两次放入过筛的面粉，用z字和N字法拌匀。
加入蛋黄。
拌匀的蛋黄糊状态。
蛋黄糊中滴入斑斓汁。
拌好的斑斓蛋黄糊放一边备用。
蛋白分三次加入砂糖打发。第一次加糖状态。
第二次加糖状态。
第三次加糖状态，第三次加完糖打蛋器改低速。
提起打蛋器成长弯钩状也就是湿性发即可。
取三分之一蛋白到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀。
倒回到剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。
烤盘铺上油纸或油布。把拌好的蛋糕糊倒入烤盘。
用刮刀刮平表面。
烤箱提前预热，上下火160度中层烤30分钟。
出炉稍微晾凉，正面倒扣在油纸上面，上下两个边切个斜边。
淡奶油180克加10克细砂糖打发。
蛋糕片翻面正面朝上涂抹奶油霜。
借助擀面杖卷起来。
卷好放冰箱冷藏半小时定型。
定型后切件。
撰写制作步骤