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春季吃菌时-鸡纵菌油（平菇版）#舌尖上的春宴#(4/8)
蘑菇园当天采摘的蘑菇当天送货就是新鲜
准备材料
蘑菇撕成条，
锅里放入250ml茶油，五成热时放入大蒜籽、花椒、干辣椒、八角炸出香味
转小火放入平菇慢慢炸，不时要翻炒
水分将干时放入盐调味
待平菇炸至九成干放入一小把芝麻，按朋友的做法再放了一些松仁果然更香了
金黄的菌油，香脆的平菇，加上松仁用来拌饭拌面条太香了