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绿豆糕#舌尖上的春宴#(1/12)
准备材料
豆子泡一夜，至豆子发涨，手轻搓有的豆皮就自动脱落。
搓了一半，总有顽固的豆子皮不易脱落，就这样吧
25分钟蒸好后，焖一会，自然冷却后再取出，放入料理机打成泥。
准备黄油和白糖。
不粘锅，放黄油慢慢融化。
放豆沙泥慢慢翻炒，待豆和油融合充分了，再逐渐撒上白糖，继续翻炒均匀。
炒好的绿豆沙冷却后均分成8份，红豆沙8份。
取一份绿豆沙，用手按成圆形，放入红豆沙，慢慢收口。
将胚子放入模具，上紧花片，用力快速按下。
制作完毕。
吃不完的放保鲜盒，放冰箱冷藏，尽快食用。