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莲 · 炒肉嗷嗷香 · 白(14/19)
肉洗干净，扔锅里煮熟，煮的时候可以顺手加点葱姜花椒粒进去，不要煮太久，半个小时……不能再多了 _(:3 」∠)_
卷心菜收拾干净
认真又努力的把煮好晾凉的肉切成三毫米左右均匀的薄片，跟俩牙签并一块儿差不多厚
根据自己吃辣程度舀点郫县豆瓣酱，剁碎，顺便剁上几粒豆豉，看情况撕点儿卷心菜
锅里放坨猪油，烧热
把切好的肉片扔进去
中小火扒拉一会儿
认真的把油煸出来，扒拉到肉片有点卷，根据个人口味决定要不要扒拉到这么焦黄
把剁好的豆瓣酱和豆豉加进去
当时甜面酱离我太远懒得过去拿了就没加 _(:3 」∠)_
认真的扒拉匀
稍微一炒，闻起来特别香了
把卷心菜扔进去
扒拉匀
炒到自己喜欢的熟度就可以关火啦
来，张嘴～
肉里面的油都煸出来惹，又香又辣，一点儿不腻～
卷心菜软软的有点甜，也不腻还带着肉香
配米饭嗷嗷好吃，一吃起来根本抽不出空拍照 _(:3 」∠)_