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桌饭 | 江南风韵荷塘小炒(5/11)
食材清洗干净准备好。
将莲藕和胡萝卜洗净去皮。
莲藕切成薄片。
胡萝卜切片。
荷兰豆去除两边蒂梗,并顺势撕下两边。
木耳在清水中泡发。
锅中放清水,将莲藕与胡萝卜下锅,滴入几滴食用油,开火,待水开后,加入荷兰豆,玉米,30秒后捞出。
开火,锅中放少许油,油热后将所有材料放入锅中翻炒片刻,喜欢吃清脆口感的,稍作翻炒,喜欢熟一点口感的,就多翻炒一会儿。亦可勾少许芡。
加少许盐翻炒后出锅即可。
成品
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