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菠菜酱拌通粉#舌尖上的春宴#(5/7)
通粉冷水入锅,加少许盐煮至通粉9成软
通粉煮好后滤水,煮通粉的水不要倒掉,备用。
菠菜洗净,焯水,去掉草酸。
蒜头切片,锅加橄榄油将蒜片爆香
菠菜捞出剪短,加入一片煎过的培根切碎、蒜片
全部放入随行杯,再加入爆蒜片的橄榄油,启动,开始的时候可能难搅拌,停止后摇晃杯子,再启动,重复至菜开始搅出汁液,就很容易搅烂了。千万不要一直按着启动键,一定要先停止,摇晃杯子再启动。
倒出菠菜泥,加少许煮通粉的水开稀,再煮沸,加入通粉拌匀。