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肉末茄子酿虾仁。(2/3)
先把葱姜蒜洗净切碎,放入肉末中,在放入少许盐,少许生抽,料酒,搅拌均匀,放在一边备用,
在把长茄子,洗净切成一厘米厚的薄片,放入调好的肉馅,在把.虾仁放入茄子上面按紧,。 沾上蛋清,在沾上玉米淀粉,上锅中小火,炸成两面金黄捞出码在盘子里。
另起锅放入食用油,放入少许番茄酱,等锅中油热了,马上倒入盘子里。表面放入香葱,蒜末,简单快手肉末茄子酿虾仁就完成了。