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五香萝卜干(2/12)
小青萝卜洗净
切成长条块
穿成串晒2-3天，也可不穿，这个着实费功夫，用簸箕摊晒，每天早晚翻面。
根据天气晒至缩成1/3大小
这个程度即可，不能晒太干
用凉开水洗净灰尘，吸油纸吸干水份
放盐，十三香，海椒面
用手抓至佐料均匀附在萝卜干上，时间大概在5-7分钟
抓匀的萝卜干
放至一个能密封的容器里，萝卜干要压得很紧，萝卜和盖子间尽量不要有空隙（星爸爸的瓶子密封真是好，开封时拧半天拧不开
大致过5-7日就可以开封了，我用的是油和大蒜一起炒，香得不得了，大家也可以配点肉末炒，一定是鲜得很
非常下饭，盐我给得不多，白口我吃了不少