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松花脆皮鱼(5/6)
鱼柳切十字花刀，用盐，料酒腌制10分钟
腌制好的鱼用厨房纸吸干水份后，洒上干淀粉拌匀
用油锅将鱼块炸至两面金黄，再复炸一次
将炸好的鱼摆盘
油锅烧热后，倒入蕃茄沙司，炒至起泡
将炒好的蕃茄沙司淋在鱼块上。