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腊肉蒜薹＃舌尖上的春宴＃(0/3)
把腊肉洗净用水煮十五分钟左右，放凉切片。
切好的肉片，再加一点水煮，腊肉一般比较干，这样煮两次肉就很容易嚼烂。煮至水干，放一点油，肥肉呈透明色就放蒜薹炒至断生，适量加一点生抽和盐。
成品。