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椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)(10/10)
原材料全家福
姜去皮捣烂取姜汁(最好用搅拌机或榨汁机榨一下，省时省力
将姜汁徐徐倒入糯米粉中，并不断搅拌均匀
我直接上手
煮糖水 (糖水要煮开融化 防止有细菌。红糖颜色浅一点漂亮一点，但是卖家直接给我发了黑糖
倒入糖水 搅拌成这种状态(其实是搅拌均匀即可)
用筛子过滤一下， (避免有姜渣糖渣，其实不过滤也可)，倒入托盘，用保鲜膜密封，隔水蒸约20分钟即可出锅(注意必须用保鲜膜密封严实，防止进水)
出锅后，把软糖搬进保鲜袋，压扁压平，放进冰箱急冻(约1-2小时，或更久随你意愿，我有的两个钟后拿出切件，有点第二天早晨再取出来切，感觉软硬也差不多)
切件中
切完 滚一下椰蓉，就可以开吃啦。 吃不完，放进保鲜袋或保鲜盒中保存即可。