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手工纯碱面花卷(9/14)
提前泡发好的酵面
倒入干面粉，用筷子搅拌均匀
稍微干点
一晚上之后，面发好了。
放适量的干碱面
适量的干面粉
搅拌均匀。放案板开始揉。
用力揉一揉，再醒30分左右
一分为二，擀薄厚均匀的两个面皮。
刷一点植物油，一点点盐。
切大小一样的面团，做成自己喜欢的造型。
锅中加入适量冷水，蒸20分钟，关火再锅里闷3分钟。
出锅