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寒潮天气不用怕——红烧羊排最滋补(5/13)
将新鲜小羊排用水清洗一下；
洗净的羊排斩切成小段；
将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时；
准备所需的大葱、鲜姜、香叶等调料；
用纱布将调料包成调味包；
浸泡后的羊排，冷水入锅；
大火烧开后，调小火水焯，去除血沫；
捞出焯好的羊排，控干水分；
将羊排放入压力锅中，添入适当清水；
加入包好的调味包以及酱油、蚝油、老抽、料酒、冰糖、盐，用筷子搅拌均匀后，扣盖定时焖压；
煮好后的羊排，放在明火上，小火继续慢炖20-30分钟入味儿；
盛出即可食用；
暖暖的羊排，很有幸福的满足感。