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【节气美食】荠菜春卷(4/7)
切碎备用；
肉末中加入盐、鸡精、料酒、香油和一个鸡蛋清；
顺一个方向搅拌，使肉末粘稠上劲；
在春卷面一端放入适量馅料，折叠包起；
在收口处抹上少许淀水；
春卷表面刷上色拉油，放入空气炸锅中200°20分钟，炸到外表金黄酥脆即可；
完成