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蟹黄豆腐(
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豆腐切块,豌豆洗净
蛋黄两个,大蒜切片
最重要的一步忘记拍照啦,锅中放油,放入蒜片,和咸蛋黄,一边将咸蛋黄碾碎,一边炒,一定要炒到起泡。
加入高汤(高汤是好东西,清水也可以,但是高汤烧出来的更好吃),倒入豆腐,豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话,可以加一些水淀粉勾芡。
找个好看的容器装很重要。