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烤苹果片 宝宝健康食谱(0/8)
参考月龄:9个月以上 食材准备:苹果一个,柠檬半个 烹饪时间:2小时 难度分析:初级
苹果一个,用盐清洗干净,切下果肉的部分去核。 一个苹果可以做2-3盘,如果你家只有一个烤盘建议切一半就可以啦!不然一盘烤好之后剩下没进烤箱的就氧化啦!
切成薄厚均匀的薄片。 苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,考验刀工的时候到了,请尽量切薄一点儿哦!
盛一碗清水,挤入柠檬汁。
将苹果片放入碗里浸泡5分钟。 将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡。
沥干水分。
烤盘铺上油纸,将苹果片均匀摆放,100度上下管烤2小时。 a.油纸可以用耐高温硅胶垫代替,但是不要用锡纸和薄油纸,容易粘在上边。 b.我是两个烤盘同时放进去烤的,完全不影响口感哦,刚烤出来是软的,晾凉之后就变脆啦,不要太好次!如果冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。 c.上次发完胡萝卜片,居家小能手们向我抱怨,这下电费厉害了!烤箱是在低温工作,加热管实际工作时间并不长,不用担心费电的问题!大可放心的去烤哈!
苹果的吃法很多,无论是直接啃着吃还是其他,和烤苹果片相比都弱爆了!