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小清新大麦蛋糕(7/19)
在低粉里添加大麦若叶粉
鸡蛋把蛋黄蛋白分开,分别装在无水无油的干净盆里。
蛋黄搅打均匀后,加入玉米油。
在加入牛奶搅打均匀。
蛋黄搅打均匀后筛入低筋粉。
加入面粉后翻拌均匀,这里是用勺子上下翻拌,而不是划圈搅拌,一定要分清!
开始打蛋白霜,用电动打蛋器先搅打蛋白,打成粗泡时加入几滴白醋,再加入三分之一白糖,接着打发,白糖分三次加入,直到把蛋白霜打成干性发泡。
现在开始混合蛋白霜和面糊,分蛋白霜三分之一在面糊里,翻拌均匀后再加入剩下的也是分三次放完。
混合好后得到的是,淡绿色细腻的面糊。然后倒入八寸模具。此时烤箱165度,预热。
面糊倒进模具里,放在桌面上磕几下,震出大气泡。
烤箱预热好后放进烤箱165度40分钟,每家烤箱性能不一样,到最后几分钟观察。烤好后,立刻拿出,同样,震几下,震出大气泡,然后倒扣,等凉透脱模。
脱模后,绿色的蛋糕非常的漂亮清新,这时可以按照自己的意愿去装饰,或者借助模具刻出喜欢的造型,再进行装饰。
筛上宅福艺大麦若叶粉,细细的一层,非常好看。再装饰几粒小珍珠,是不是小清新啊!
或者用草莓粉做出造型。
也可以这样哦!巧克力酱,加上小珍珠,很唯美。
桃花春水绿,水上鸳鸯浴。 浅浅的粉红色奶油配上草绿色的大麦清香的蛋糕,入口清新微甜,滋味有变化,回味才悠长~~
每一个都美美哒!
来张正面的
蛋糕碎可以做成蛋糕杯,也是非常非常好吃的