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泡椒莴苣牛蛙(5/9)
准备好原材料;
牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片, 拌均匀腌制一下;
热锅凉油, 放入腌制好的牛蛙进去煸炒;
煸炒至无水分, 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒;
再加入泡红椒进去继续翻炒;
将它们放入煲中,再加入适量的料酒、生抽和酱油, 加盖焖煮3-5分钟;
揭开盖加入莴苣片, 翻炒均匀;
再炖煮上1-2分钟, 加入盐和胡椒粉调味, 再煮1分钟即可盛入小钵中。
端上桌了。