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南瓜蔬菜饼 宝宝健康食谱(9/11)
南瓜去皮用插板刨成丝。 我是为了节约时间,你也可以用刀切噢!
锅里水烧开,倒入南瓜丝焯一分钟。 南瓜丝焯水再做饼会非常容易熟,缩短烙饼时间,不过南瓜丝焯水一分钟足够啦。
青椒、红椒分别先切丝再切丁。
鸡蛋1-2个抽打均匀,放入焯水后的南瓜丝。
倒入青椒丁和红椒丁。 再加入适量的清水,一起用筷子搅拌拌匀。
分次慢慢加入面粉。
搅拌至面粉无颗粒状态。浓稠度跟我图片差不多就可以啦,1岁以上宝宝加少许盐调味。
锅烧热,刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成薄厚均匀的圆饼。 如果担心翻面的适合容易散开,也可以做成一个个小圆饼,或者用模具凹出不同形状直接给宝宝拿着吃。
一面凝固以后,轻轻地用刮刀把饼的四周先翻开一部分。 因为南瓜本身的金黄色,这款饼烙出来颜色简直太漂亮。
饼面完全脱离锅面的适合就可以翻面啦,动作要快哦! 四周翻开以后可以摇晃一下锅体,就很容易把饼跟锅面分离啦!
烙熟以后盛盘切成方便宝宝抓食的形状。