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广式脆皮烧鹅#盛年锦食·忆年味#(14/19)
准备好材料
鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐
将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁
将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓均
然后将调制好的酱汁倒入鹅上
两面倒入
抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上
中间多翻拌，按摩
腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去，放在阳台通风处风干皮面
然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时
用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀
烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风
出炉
近看
斩块
装盘
完成
近看一张
配上酸甜梅汁更好吃