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老式面包（含酵种）(3/8)
将酵种原料全部混合，面包机“和面模式”即可。（手动混合均匀即可） 发酵2小时，成蜂窝状。
发酵期间准备主面的材料。
将发酵好的酵种和主面（除黄油）材料混合，柔至面拓展（面包机和面模式）。然后加入黄油，柔至能拉出膜。
用刀分成等量5份，每份再平均分成2份。 揉成两个长条，绞成麻花状。
盘起来。（千万不要越盘越高哦！在一个平面内完成最佳）
铺油纸，撒少许干粉，盘好的面进行第二次发酵1小时。
预热烤箱200℃。 二发好以后表面涂蛋液
入烤箱，下层，上下火180℃，15~30min（视各家烤箱情况）