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手工元宵(9/10)
糯米粉加热水用筷子不停搅拌,然后揉成面团,备用!
我的元宵馅是现成的,里面有芝麻核桃花生碾碎成末,加蜂蜜白糖调匀备用!
取一块揉好的糯米团,在手心里揉成圆球!
用手掌按压成圆片!
放入调好的元宵馅,开始包啦!
从边缘开始一点一点往中间的位置捏,直到把馅包上为止,一定要捏严实,不然煮的时候会露馅!
然后团成圆球!
放到盛有糯米粉的簸箕里,或者干净无水的盆里!
不停地摇晃簸箕,使元宵表面都被糯米粉包裹!
锅内加水烧开后元宵下锅,直至元宵膨胀,都飘起来就可以出锅了!大概十五分钟吧!手工元宵就熟啦!