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猪蹄冻(5/7)
把猪蹄切开 放水中稍煮打去浮沫
捞出洗净拔毛 我拔毛用的是女人拔眉毛的镊子 特别好用 能做到干干净净
放电高压锅里不用放太多的水 把料放入 要是高压锅就得多放点水了
调到炖肉那档
炖熟取出 拆骨 一定要细心 不能就有骨头 小小的也不行
把锅里的汤到锅里 稍加水 放切碎的猪蹄 炖成黏稠 放玻璃饭盒里 凉快 等成行切片
用大蒜 小米辣 醋 调汁 沾着吃 好香