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爆炒大肠(2/8)
姜,大蒜,简单处理即可
蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好
热锅放油,爆香姜和大蒜
放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗一次。
放入2勺生抽翻炒均匀
接着放入蔬菜,放点点开水,闷煮一下下
放入盐巴,就可以了。
OK