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手擀面(7/10)
全麦面粉中加1克盐搅拌均匀
鸡蛋打散后搅拌均匀倒入面粉中
加入15克温水将面粉搅拌成小面疙瘩
揉成面团后静置30分钟
面板上撒上干面粉，将静置好的面团擀成圆饼
重复5的动作一直擀面饼至又薄又圆面皮
将擀好的面皮撒上干面粉后卷在擀面柱上
将擀面柱拿起来，面皮象折扇子一样折叠起来
切适当粗细的面条
将切好的面条拎起来抖净干面粉