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竹笋炒肉(5/7)
我用的是袋装的竹笋。清洗干净。竹笋很嫩，不用去皮
竹笋切滚刀状。锅中水烧开，将竹笋焯一分钟
准备好辣椒，葱蒜切丝。猪肉切丝，放入料酒，盐，花椒面，生粉腌制几分钟。焯好的竹笋盛入盘中。
锅中放油，油热后放入肉丝划散，炒至变色盛出备用
令起锅放油，放入葱蒜辣椒爆香
将竹笋，肉丝放入翻炒，放盐，酱油继续炒三四分钟，出锅时放入鸡精。
OK！开动吧。