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可颂#洁柔食刻#纸为你下厨#(2/17)
先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
将面团在面包机静置发酵30分钟，将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形，放入冰箱冷藏备用（大概30分钟左右），将黄油片放在面皮中间
将面皮的四个角向中心折叠，重叠部分不要太多
表面抹上适量干粉，用擀面杖擀成长方形
将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
量好
取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
两手顺着手提起面饼顶端的一角稍稍拉长卷紧
将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵
发酵好
烤箱预热至200度，在牛角的表面轻轻刷上一层蛋液
放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
出炉啦
美味
纸因有你