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节后刮油，白灼菜心(4/5)
准备新鲜的广东菜心；
洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；
清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；
热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；
趁油热淋在菜心上即可；