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糖醋小排＃洁柔食刻，纸为爱下厨＃(11/12)
排骨泡半个小时，去掉血水。
和凉水同下锅，煮开。
同时另取一锅，放水，姜片，蒜瓣，八角。煮开。
水开后出来好多血沫，再煮一二分钟。
然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。
把所有的调料放进碗里，搅拌糖融化。
倒进排骨锅内。
大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。
汤熬的剩一小点时开锅盖，大火收干汤汁。
收干汤汁时用木铲不断翻炒，以免糊锅。
最后撒白芝麻装盘。
简单又好吃的糖醋小排，用筷子吃好像都不过瘾，必须手拿着吃。哈哈，别忘了用洁柔纸抽啊。