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闽菜红糟鱼(3/8)
草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180 ℃炸25分钟，如没有空气炸锅可以直接油炸
炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实
热锅冷油煸香蒜末
趁热放入一勺红糟文火翻炒
加点水，糖，盐，文火煮开
放入炸好的鱼块，把汤汁均匀的淋在鱼肉上，焖二十分钟
取出装盘，倒入汤汁
如果一次吃不完可以下次直接蒸下，红糟鱼越蒸越好吃呢