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金玉满堂#好彩头#(12/16)
白洋葱一个,收拾干净
把洋葱切成均匀的六瓣,去除心的部位
把洋葱掰散,撒入一小勺盐,晃匀,腌渍5分钟
我用的是现成的熟玉米粒,超市冷冻柜都有卖。咸鸭蛋,松仁备好
玉米粒里放入一汤勺淀粉
拌匀,静置5分钟,让玉米把淀粉浸湿,不见干粉
咸鸭蛋取鸭蛋黄,用和蛋黄等量的水把蛋黄融开
炒勺放色拉油,凉油放入松仁,看到油开就可以捞出松仁,一定熟了
再把洋葱迅速炸烫一下捞出,不要时间久了,洋葱软了会不成形
在把拌好的玉米粒放入油锅炸到微酥捞出备用
炒勺倒出油,不用特意留底油,剩余的一点点油就够了,放入鸭蛋黄水,炒几下,出黄色的沫状
倒入玉米粒炒匀
. 在倒入炸好的松仁
装盘,把炸好的洋葱挑较大片的先摆入盘中,倒入一半炒好的玉米松仁,在层层摆入洋葱片,倒入松仁玉米整理即可
成品
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