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炸套环(1/9)
鸡蛋八个打好，白糖七小勺。放在同一个碗里搅匀。
加入面粉和成面团，面团软硬和饺子面一样，面团表面涂油，要不会沾案板的，不用多适量就好。醒30分钟。
擀成面饼，如果爱吃脆脆的，就擀的薄一些。如果爱吃软软的，就擀厚一些。
用刀切成一样宽的长条。
在横着切，把面饼变成一个个小长或（正）方形。
在每一个长或（正）方形中间划一刀，然后翻一下就成套环了。
锅内放油，待油七成热时，下套环，等套环漂起有点金黄就可以捞出了。
完成。
这是我量糖的勺子。八个鸡蛋，七勺子糖，如果爱吃甜的，那鸡蛋和糖的比例就1:1。如果只是想有点甜味就少放点糖。