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腊八蒜(6/12)
最新的紫皮大蒜准备好。
剥皮去根。
不要水洗，切根底。
装瓶。注意容器清洁，无水无油。
加入半勺糖。
加入米醋，高度没过蒜，密封。 白天放到温暖的地方，夜间放到温度较低的地方(建议冷藏)
三天后，看起来没什么变化。中间有一点点变绿。
十天后，腊月十八，初见成效，均已微微泛绿
这样看绿色更清楚，但是蒜两头还是有些白
二十天后，腊月二十八，所有蒜瓣已经变深绿。
颜色基本已经均匀，也没有什么辣味了。
可以开封啦，新春快乐！