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自制牛肉丸(1/5)
牛肉洗净控水，放置面板上铺平打网格剁馅。
用刀把牛肉反个面依然还是铺平，继续打网格剁馅，这样剁馅很快就搞定
剁好的牛肉馅加料酒葱姜末、鸡蛋、淀粉等混合均匀搅拌，放置半小时继续搅拌，准备油锅
我放的二斤油，7成热开始用手挤丸子，我挤的像大拇指 指头肚那么大，直接下锅，分分钟丸子飘起来了，翻个颜色炸均匀
出锅✌️丸子尽量小点儿小的好吃